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日常所吃到的食物可以促進維C吸收哦！

文章來源：tools.gzb007.com.cn發(fā)表時間：2022-12-02 15:13:51

這三類食物可以促進維C吸收

●醋

醋可以防止維生素C被破壞，烹調菜肴時適當加點醋，不但使菜脆嫩好吃，而且可以防止維生素C遭到破壞，因此炒土豆絲和豆芽時加點醋是個不錯的選擇。

另外水果中的檸檬酸等有機酸也能對維生素C起到保護作用，比如榨果蔬汁的時候加片檸檬，能在一定程度上減少維生素C的損失。

●淀粉

淀粉對維生素C也有一定的保護作用，薯類食物煮熟后維生素C的損失并不嚴重就是這個原因，烹調時勾芡也能起到類似的作用。

●香辛料

香辛料富含多酚和黃酮類物質，它們具有很強的抗氧化能力。在炒菜熗鍋的時候加入，不僅增添香味，更能夠減緩高溫下的油脂氧化，保護菜中的維生素C等營養(yǎng)成分。

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